Кавуни з асфальту. Які саме речовини і елементи можуть загрожувати людині через продаж городини і садовини, кавунів та інших баштанних на дорогах?
Усі ми звикли до того, що овочами і фруктами у нас торгують не лише на міських вулицях, але й біля автотрас чи залізниці. Сливи, абрикоси, кавуни, дині, помідори, яблука, гриби, огірки, рибу - усе це люди в дорозі доволі часто купують. Плоди та овочі, куплені чи вирощені при дорозі, вбирають у високій концентрації вихлопні гази. Однак мало хто замислюється, яку небезпеку може крити така продукція.
Загалом придорожна продукція ніким не контролюється, бо це стихійна торгівля з рук приватних осіб. Та й усі точки продажу перевірити неможливо.
Які саме речовини і елементи можуть загрожувати людині через продаж городини і садовини, кавунів та інших баштанних на дорогах? Бруд, пил, свинець і сполуки важких металів осідають на поверхню кавунів, овочів та фруктів, які продаються одразу біля проїжджої частини, чи ростуть поряд з нею. Внаслідок споживання таких продуктів можливе комбіноване ураження організму: хімічне і токсичне - від вихлопних газів і механічне - від пилу з вулиці. Крім того кавуни, дині, огірки, помідори, сливи можуть швидко псуватися через невідповідність температури при якій зберігається товар. Кавуни та інші баштанні, як правило продаються просто з землі або піддонів. Навіть якщо купуєте кавун зі спеціального контейнера, все одно поцікавтеся у продавця супровідними документами та якісними посвідченнями на продукцію, де має бути вказано вміст нітратів, пестицидів і радіонуклідів.
Люди, які купують овочі і фрукти на трасах і стихійних ринках , наражаються на небезпеку. Тому, не варто купувати будь яку продукцію на стихійних ринках . Якщо ви вже купили при дорозі, якісь плоди, то перед тим як споживати, старанно промийте їх гарячою водою, можна навіть у слабкому розчині питної соди чи з милом. Не просіть надрізати кавун чи диню - інакше весь бруд, що є на поверхні, потрапить у м’якоть.
Не варто задля економії наражати себе на небезпеку!
Лікар з загальної гігієни Орест ГЛУШКО.
