Орієнтовний перелік продуктів для організації харчування у закладах освіти у надзвичайних умовах
Навіть у період повітряних тривог або відключень електроенергії діти повинні отримувати безпечне та збалансоване харчування. Держпродспоживслужба Івано-Франківщини наголошує: організація харчування у закладах освіти має здійснюватися з дотриманням державних норм та вимог безпечності.
Закладам освіти рекомендується передбачити: запас продуктів тривалого зберігання та питної води, можливість організації холодного або готового харчування, харчування в укритті, якщо перебування дітей там є тривалим, дотримання норм калорійності та балансу поживних речовин.
Для організації харчування у надзвичайних умовах можуть використовуватися продукти, передбачені нормами, з урахуванням можливості зберігання:
Зернові та хлібопродукти: хліб пшеничний або житній, хлібці, галети, крупи (гречана, рисова, пшенична, вівсяна), макаронні вироби. Сухі пластівці або гранола.
Білкові або фруктові батончики з обмеженим вмістом цукру, синтетичних барвників та ароматизаторів (крім ваніліну, етилваніліну та ванільного екстракту), підсолоджувачів, підсилювачів смаку та аромату, консервантів
Молочні продукти: молоко пастеризоване або ультрапастеризоване, кисломолочні продукти, твердий сир, масло вершкове (за можливості — у фасованому вигляді або тривалого зберігання)
Джерела білка: м’ясо (відварене, тушковане, консервоване промислового виробництва), риба (зокрема консервована), яйця, бобові (квасоля, горох, сочевиця), суп ліофілізований або сублімований
Овочі та фрукти: свіжі овочі та фрукти (з урахуванням умов зберігання), сезонні продукти, сухофрукти, фруктові пюре промислового виробництва, консервовані овочі фрукти та бобові, горіхи та насіння (без солі та цукру)
Напої: питна вода, узвари, компоти, пастеризовані 100% соки без доданого цукру
Додатково: мед або джем (порційний), чай пакетований
Важливо використовувати лише безпечні продукти з дотриманням термінів придатності, забезпечити належні умови зберігання, організувати індивідуальну видачу у разі перебування в укритті та враховувати особливі дієтичні потреби дітей
Безпека та здоров’я дітей — безумовний пріоритет. Дотримання вимог законодавства та завчасне планування дозволяють забезпечити стабільне харчування навіть у складних умовах.
